OICI venir la saison des truffes. Hugh Laurie et Lisa Edelstein, Dr House, saison 1, épisode 16 (Symptômes XXL), écrit par David Shore (trad. Elles ont le plus grand intérêt à consulter ce petit tableau, car elles pourront y puiser, par comparaison, un critérium certain sur la santé de leurs bébés. S’évertuer à deviner ce petit mystère était peine inutile. Périgord où elle étonne les caveurs de truffes noire. A la différence de la truffe noire du Périgord qui est un champignon de clairière appréciant la chaleur, la truffe Uncinatum affectionne les milieux ombragés. Pour la très subtile Tuber Melanosporum, plus connue en France sous l’appellation Truffe Noire du Périgord, on peut parfois donner un coup de pouce à la nature en optimisant les conditions de son apparition. Sa forme est assez irrégulière, sa peau noire sa chair marron chocolat marbrée de blanc. Enfin Manuel est en route, je suppose, et qui sait si Chopin ne le trouvera pas à Paris ?
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