En general, las trufas de Borgoña negras son mejores cuando se cocinan. Las trufas frescas blancas frescas se sirven siempre crudas, por lo general, se rallan sobre un plato justo antes de servir. Coloca las láminas de trufa sobre un plato grande, creando una delicada capa. 1. Para preparar este plato cremoso de arroz a la trufa blanca, derramar en forma circular dos cucharadas de Parmesano en un sartèn antiadherente y dejar cocinar unos minutos. La trufa también se puede cortar en forma de dados, picarla o incluso macerarla en aceite o brandy. Tanto si elige el aceite de trufa Mesentericum negra como el blanco, recuerde estas importantes directrices para el uso del aceite de trufa.
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