Schwarze Weißer Trüffel (Tuber Menanosporum) besitzen einen komplexeren Geschmack. Im plattdeutschen kommt es eigentlich nicht vor, doch der schwarze Hund (denn es sind schwarze Steine in der 1001 Nacht), nach welchem man sich ebenfalls nicht umsehen darf, Bagnoli deutet offenbar darauf; er wird auch hernach in einen schönen Prinzen, Gourmet-Pakete wie jene Steine verwandelt.
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