Die schwarze Wintertrüffel hat eine mehr oder weniger unregelmäßige Kugelform mit sehr dunklem oder schwarzem Peridium und einem fein faltigen Aussehen. Das Peridium (Außenhaut) ist faltig, braun / schwarz gefärbt, die Gleba ( Fruchtfleisch) ist braun oder rötlichschwarz mit dünnen und leicht verzweigten Adern. Braunviolette oder rotbraune Gleba mit weißlichen und rotweißen Adern. Die Gleba ist graubraun oder rauchgrau, mit nicht zu dicken weißlichen Adern. Durch den Zukauf eines anderen Hotels, das direkt gegenüber der Pilgerkirche St. Wolfgang gelegen ist, baute die Familie Peter den gesamten Empfangsbereich sowie einige neue Suiten in das neu erworbene und völlig umgebaute Haus. So sind unsere Termine flexibler und Sie können an dem Ort sein und bleiben, der für Sie passend ist, egal, wo Sie sich privat oder beruflich gerade befinden. Deine Gäste werden begeistert sein! Diese Hunde werden „Trüffelhunde" genannt.
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