Die Tuber melanosporum ist vor allem in Frankreich beliebt, wo sie in der Küche häufig verwendet wird: Sie kann gehackt auf weichgekochten Eiern oder in dünnen Scheiben auf Croutons oder Gemüse wie Kartoffeln, Karotten, Artischocken und Sellerie gegessen werden. Der Melanosporum ist im Anbau anspruchsvoller als des Uncinatum's. Diese kleinen Köstlichkeiten finden sich in sechs Gebieten der Toskana, die mehr oder weniger die verschiedenen Ecken der Region und die Vielfalt des Geländes abdecken. In den 80 Jahren kamen immer mehr Trüffelplantagen und Baumschulen dazu. Dieses Trüffelöl ist weit mehr als nur eine Zutat - es ist eine Offenbarung für Ihre Sinne.
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