Frische Trüffel können sehr gut eingefroren werden, wobei hierbei ein gewisser Aroma- und Gewichtsverlust nicht zu vermeiden ist. So eignet sich Trüffelsalz sehr gut zum Salzen und Würzen von Pasta und Risotto, Salaten, Suppen und Käse. Aufgrund der gebogenen Auflagefläche bleibt der Käse zudem nicht am Hobel kleben. Uns gefällt, dass der Hobel rostfrei und ...
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