Cuando se habla de trufas es importante ponerles el apellido, es decir llamarlas por su nombre en latín -que es la única forma de no confundirlas, como a las setas- y no identificarlas solamente por el color exterior, ya que esto conduce a numerosas inexactitudes y crea confusión. Cada variedad de trufa Mesentericum tiene matices específicos que la distinguen. Su perfil perro de caza de trufas sabor varía dependiendo de la variedad y del entorno en el que crecen. Las información sobre trufas tienen un sabor tan complejo que pueden combinar bien con una amplia variedad de alimentos y bebidas. La presencia de árboles como encinas, robles o avellanos también es fundamental, ya que forman una simbiosis con el hongo y facilitan su crecimiento. Las trufas son un hongo subterráneo que crece asociado a las raíces de algunos árboles (encinas, robles y avellanos).
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