Aunque las trufas y setas secas del desierto se consumen principalmente por tradición y por su agradable sabor, contienen cantidades importantes de proteínas y muy elevadas de antioxidantes, que las hacen muy interesantes desde el punto de vista nutricional. La conocida como "nariz de nieve" o "nariz de invierno" se produce por la disminución de las horas de...
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El hábitat en que crecen ambas trufas es prácticamente el mismo: Fresco Tuber Macrosporum los bosques mediterráneos. El terreno conviene que tenga una profundidad mínima de unos 30 cm. Se trata de colocar micro aspersores generalmente en la base del árbol trufero que pulverizan el agua en la superficie del quemado durante varias horas, perro de caza de trufa...
Y esas salsas Colbert, esas besamelas, esas farsas o rellenos, esos rosbifes, y chatobrianes, y gigotes, y esas trufas y esos jugos, ¿de dónde han de salir? Las trufas alcanzan precios muy elevados debido a que resultan difíciles de localizar (se emplean cerdos y perros). Para ello, hemos llevado a cabo una rigurosa investigación durante años ofreciendo como...
Las trufas fructifican bajo tierra y únicamente se puede saber dónde están por medio productos de trufa los llamados «quemados» o zonas sin vegetación que indican que en esa zona puede haber trufas. Una vez que has encontrado tus trufas, Fresco Tuber Macrosporum es importante saber cómo conservarlas adecuadamente.
DarcyMullin
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