Beim nächsten Mal werde ich versuchen die Sahne unter die Creme zu mischen, das lockert die Sache etwas auf. Ich habe jedenfalls die Gelantine in die Füllung und das Sahnesteif in die Sahne gegeben. Dafür, dass das ein von der Rezeptentwicklung getestetes Rezept ist, bin ich enttäuscht. Bevor Sie sich für ein Pasta Rezept mit Trüffeln entscheiden, möchten Sie sicherlich wissen, wie der Geschmack ist. Das ist das (für uns) unverzichtbare i-Tüpfelchen bei diesem Rezept. Die längste Trüffelveranstaltung der Welt beginnt an diesem Wochenende in Istrien. Trüffel: Was den teuersten Pilz der Welt so besonders macht. Der Pilz wurde in Deutschland unter strengem Naturschutz gestellt. Zunehmend verzeichnet man in Deutschland ein Interesse daran, seinem eigenen Vierbeiner die Trüffelsuche schmackhaft zu machen - im wahrsten Sinne! Warum darf man in Deutschland keine Trüffel suchen? Die beste Zeit zum Suchen ist im Januar, denn da sind die Trüffel schon gut gewachsen.
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