Au programme : ateliers, vente de truffes fraîches, repas truffés, dégustations de produits du terroir truffés, démonstrations de cavage, conférences et animations… Péruviens emploient, au lieu de pain, des racines séchées au soleil, nommées chunno ; on les mange fraîches, ou grillées. Tout semble donc prouver que le nord de l’Amérique a fourni d’abord ce précieux tubercule ; et si les Anglais ont pu en rapporter chez eux, il est démontré qu’avant cette époque, la pomme de terre était déjà très-répandue dans le midi de l’Europe, et qu’elle est un des plus riches présents de l’Amérique méridionale, où les premiers conquérants espagnols la trouvèrent. Une bonne raison d’aller chez Nadine et Sébastian, pour une belle balade aussi bien gustative que touristique. Cette lacune, sur l’origine et l’époque de l’introduction des pommes de terre en Europe, n’existe plus aujourd’hui ; un savant naturaliste de Paris, M.
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