De plus, Chopin, avait reçu une éducation extrêmement soignée, suivie, régulière. Il professa l'astronomie et les mathématiques au collége de France, fut reçu à l'Académie des sciences en 1678, coopéra à la carte de France, et exécuta des nivellements pour amener des eaux à Versailles. J’ai entendu, il est vrai, à Tivoli et à Subiaco, des gens du peuple chantant assez purement à deux voix ; dans le midi de la France, qui n’a aucune réputation en ce genre, la chose est fort commune. Dieu le créa le dernier jour de la création, le forma à sa ressemblance, lui donna Eve pour épouse, et les plaça tous deux dans le jardin d’Éden, mais leur désobéissance les en fit chasser. Voilà vingt ans que, Dieu merci, je ne peux pas mettre de corset sous peine de mort violente.
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