Beim Graben sollten Sie unbedingt mit Bedacht vorgehen, zu viele vergebliche Grabungsstellen könnten dazu führen, dass Sie des Waldes verwiesen werden. Die Alba-Trüffel ist von September bis Dezember erhältlich.Wenn es um Trüffel geht, ist Zeit das A und O - diese natürliche Delikatesse sollte so schnell wie möglich verzehrt werden. In Vorträgen sollen das Leben der Trüffeln als besonderer Attraktor für Tourismusregionen, der Anbau von Trüffelplantagen, die Verwertung insbesondere die Chancen für Hotellerie und Gastronomie , die rechtliche Situation und die Fördermöglichkeiten vorgestellt und erörtert werden. Ich empfehle schwarze Trüffel, das erdig-nussige Aroma ist hier stärker ausgeprägt als beispielsweise bei weißen Trüffeln. Darum eignet sich der schwarze Trüffel sowohl roh als auch gekocht für die Zubereitung leckerer Rezepte.
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