Tabakwaren; Preisfestsetzung erfolgt nach dem Willen des Staats. Die Bewertungen der Käufer geben immer einen guten Anhaltspunkt wie hochwertig die Qualität und das Preis/- Leistungsverhältnis des jeweiligen Artikels ist. Das Nationale Trüffelzentrum Italiens empfiehlt darauf zu achten, dass die Trüffel vor den Augen des Gastes über das Gericht gehobelt werden. Auch abseits der Auktion werden „normale" weisse Trüffel auf dem Trüffelmarkt in Alba verkauft, wo auch ein weniger gut betuchter Bürger die Chance erhält, einen der Pilze zu ergattern. Hier haben wir übernachtet, um zum einen die uns unbekannte Stadt zu erkunden, als auch um die Reise nach Alba etwas interessanter zu machen.
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