Deshalb bleiben erfahrene Trüffelsucher nach dem Fund von einem roten Trüffel gerne im Umfeld der Fundstelle und animieren ihren Hund dort intensiver zu suchen. Kontaktieren Sie uns und wir informieren Sie gerne über die verschiedenen schwarze Trüffelarten und ihren idealen Anwendungsbereich. Er ist vergleichbar mit dem bei uns sehr beliebten Stockschwämmchen. In China und Japan wird er seit 2000 Jahren geschätzt, Gourmet-Pakete seit Anfang der 70er Jahre wird er auch bei uns zunehmend beliebter. Diese Vier haben in den letzten Jahren für die erhebliche internationale Anerkennung der istrischen Küche gesorgt und einen bedeutenden Anteil daran hat der Trüffel. Haben Sie Geduld! Da die Trüffel unterirdisch gedeihen, ist das Aufspüren des Knollenplatzes noch schwieriger als bei einer oberirdischen Fährte. Die Pilze haben eine lappenartige Struktur und sind nahezu geschmacksneutral.
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