Servir à part une sauce Financière, additionnée d’un émincé de truffes fraîches et du vin de braisage, réduit. Et une fois que nous le serons, par quels chemins étranges, sur quelles cimes, dans quels gouffres inexplorés le maître tout-puissant nous conduira-t-il ? Est-il vrai, quand la faim nous presse. Nous en extrairons les passages suivants. Voilà ce qui...