Recherche de truffes à Gignac, dans le Lot, à l’aide d’un cochon truffier, by Robert Vayssié, via Wikimedia Commons. Dresser et entourer de truffes surgelées de grosseur moyenne, fraîchement cuites dans une Mirepoix au Madère et glacées en dernier lieu. En dehors de l’absorption où elle était, et du retour sur elle-même qui la retirait à la société des autre...