Nota. - Dans l’apprêt du macaroni, on peut, au besoin remplacer les tomates par une julienne de truffes. » Toutefois, la Pomme de terre ne paraît pas s’être alors beaucoup répandue dans le Département du Tarn, tandis que, s’il faut en croire Picot de Lapeyrouse, elle était en grande faveur dans certaines parties des Pyrénées, mais encore presque inconnue aux...
Lasonya7466
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