Mit einem Nudelblatt abdecken, die Sauce angießen und nochmals etwas Trüffel darüber hobeln. Die Kombination aus Banane, Ananas, Kokos und etwas Nussbiss ist in den US-Südstaaten als Hummingbird-Cake (Kolibri-Kuchen) bekannt. Oder natürlich in grossen oder kleineren Mengen als Mitarbeiter und Kundengeschenke versenden lassen. Sie besitzt eine raue, schwarze Oberfläche und wird oft als „Diamant der Küche" bezeichnet. Die mehr als 400 Trüffeljäger, die auch Tartufai genannt werden, träumen noch immer davon, einen Trüffel zu finden, der alle Rekorde bricht. Erst die Naturwissenschaften am Ende der Renaissance fanden mehr über die Pilze und ihre Beschaffenheit und Eigenschaften heraus. Er zeigt Dir die verschiedenen Arten von Trüffeln der Toskana, ihren natürlichen Lebensraum, seine organoleptischen Eigenschaften. Eine kommerzielle Nutzung von Trüffeln lehne ich ab, da diese mit großer Sicherheit zu zahlreichen unerfreulichen Nebeneffekten führen würde.
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