Lo compré hace poco por internet: un libro misterioso, en formato cuadrado y con poco más de cien páginas. Aunque de factura sencilla y explicaciones escuetas, el libro es un tesoro. Lo ponemos a fuego medio dandole vueltas constantemente hasta que espese y se forme una crema que se despegue del fondo. Si el clima es frío, puede necesitar hacerlo en un recip...