In Acqualagna findet die Trüffelmesse normalerweise an mehreren Wochenenden von Ende Oktober bis Mitte November statt. Wenn Du die Wirkung frischer Pilzen bevorzugst, sind sie im Kühlschrank bis zu 30 Tage haltbar. Schokolade ist fantastisch und sogar noch fantastischer, wenn sie magisches Pilzpulver enthält. Wenn alle Trüffelpralinen-Kugeln hergestellt sind, dann werden diese in flüssige Schokolade getaucht. Wenn die Verwirrung stärker wird, werden die inneren Visionen (am besten in einem dunklen Raum) intensiver. Périgord- und weisse Trüffel werden dünner gehobelt (0,2-0,5 mm dick). Die Trüffeljäger, die manchmal verwegen und abenteuerlich aussehen, kommen vorbei und bieten ihre Schätze an. Werden sie für gut befunden, kauft die Fabrik sie und die Verarbeitung beginnt: Mit Zahnbürsten und Nagelbürstchen werden die Trüffel penibel gesäubert. Mit der Bestellung werden die Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) vom Kunden akzeptiert.
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