Probieren Sie die kleinen Pralinés auch einmal in heißer Milch aus! Je nachdem, ob in der Flasche echter Trüffel eingelegt ist oder nicht, wirkt sich das auf den weiteren Prozess aus. Je nach Design der Flasche präsentiert sich das Gesamtbild und ermöglicht auch dem Auge einen Vorgeschmack auf den Genuss. Seine kräftigen Aromen können jedoch bestimmte Speisen dominieren, sodass es mit Bedacht eingesetzt werden sollte. In der warmen Küche können Sie Trüffelöl auch zum Braten verwenden. Um nun näher auf den Gegenstand einzugehen, so steht unbedingt fest, daß vor nicht gar zu langer Zeit noch die Hühnerzucht nicht blos in Deutschland, sondern auch fast in allen europäischen Ländern, mit alleiniger Ausnahme Frankreichs und Belgiens, ziemlich vernachlässigt war, höchstens ungefähr den nöthigen Bedarf an Eiern deckte, nebenbei einige alte Hennen zum Kochen, und im Sommer eine Anzahl junger Hähne zum Braten lieferte.
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