L'Alsace aussi est une terre de truffes ! Comme pour la viande, le restaurateur, par exemple devrait pouvoir dire qui a fournit ses truffes et si c'est bien quelqu'un qui possède un chien. Les anges seuls disent le nom nouveau dont il faudrait nommer ce saint amour, de même que vous seuls, chers martyrs, saurez bien ce que madame de Mortsauf était soudain devenue pour moi, pauvre, seul ! Un simple oui, madame ! Oui, je viens de participer à vos douleurs, de m’unir à votre âme, comme nous nous unissons au Christ en buvant sa divine substance.
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