Ce que vous devez savoir sur Une Bonne Truffes Noires et pourquoi

Ils montrent encore le trou, Truffes noires d'été fraîches couvert d’une grille de fer, & l’autel qui a reçu l’impression des doigts de cet home, & l’hostie qui est toute rougeastre, come des gouttes de sang. Elles ne sont que de bois, mais la bouche est couverte d’une lame de fer, & tout le dedans doublé de mesme lame. Pour le service de ce sel, je vis là plus de bois ensamble que je n’en vis jamais ailleurs car sous plusieurs grandes poiles de lames de fer, grandes de trente bons pas en rond, ils font bouillir cet’eau salée, qui vient là de plus de deus grandes lieues, de l’une des montaignes voisines, de quoy se faict leur sel. Ils n’ont point de nef, mais sont à demourant, & le service des viandes à nostre mode. Nous n’avons trouvé nulle chambre ny salle, en tout nostre voyage d’Allemaigne, qui ne fût lambrissée, etant les planchiers fort bas

Le marché aux truffes surgelées de Jarnac a été créé il y a onze ans. Read more