En esta modalidad al por mayor, se garantiza el peso final del pedido, pero no hay una conformación preestablecida del tamaño de las trufas. Es venerada por suministrar una amplia gama de productos a base de trufa, desde trufas frescas hasta productos en conserva, extendiendo su alcance a mercados gourmet y restaurantes de alta gama de todo el mundo. Urbani Tartufi es un actor destacado que controla el 70% del mercado mundial legal de la trufa, y España cuenta con actores nacionales como Aragotruf y Manjares de la Tierra que desempeñan papeles significativos dentro del mercado nacional. Estos árboles actúan como hospedadores de la trufa, permitiendo su desarrollo bajo tierra.
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