Ja, die Trüffelbutter darf wieder gefrostet werden. Ja, wir setzen wie alle Trüffelfeinkosthersteller auch Aromen ein. Bei den Aromen ist die Qualität ausschlaggebend für Geschmack und Verträglichkeit. Er zeichnet sich durch eine dunkelbraune Farbe und einen süßsauren Geschmack aus. Denn die Kompositions-Kunst der Aromen machen den charaktervollen Geschmack. Die vielseitigen Aromen entstehen zum einen durch die weltbekannte natürliche Symbiose des süßen Weines und den herb-bitteren Gegenparts des Essigs. Sie besitzt einen Duft nach Heu und nasser Erde, vermischt mit jenem des Waldes. Das Spiel der Süße, der dezenter Säure und die Wärme des Trüffels, gilt es gekonnt zu platzieren, sodass sich der Trüffel-Balsamico bestmöglich entfalten kann. Komponente Wein: Durch das Kochen des Weines wird der Traubenmost verdickt. Komponente Essig: "Aceto Balsamico Modena" ist eine geschützte geographische Klassifikation aus dem Gebiet rund um Modena.
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