Um ein Kilogramm von ihnen zu gewinnen, benötigt man etwa 150.000 bis 200.000 Blüten aus einer Anbaufläche von ca. Die Eier sind hellgrau bis anthrazitfarben und mit einer sehr dünnen Haut versehen. Der 54000 Schlemmerhobel "Tartufolo" von Gefu ist mit einer Doppelfunktion ausgestattet. Freilich in die Gewandung einer fernöstlichen Welt transponiert. Trüffel sind in der gesamten Welt verbreitet. Der Kaviar vom weißen Stör ist das seltenste und eines der teuersten Lebensmittel der Welt. Kaviar wird gelegentlich auch „Schwarzes Gold" genannt. 1000 Quadratmetern; die Ernte ist reine Handarbeit, ein Pflücker schafft 60 bis 80 Gramm am Tag. Das Gewicht beträgt beim Rüden 13 bis 16 kg, bei der Hündin 11 bis 14 kg. Ein Exemplar, das sich beim Zusammendrücken zwischen den Fingern weich anfühlt, ist dagegen wahrscheinlich faul oder beschädigt.
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