Enfin, vous pouvez congeler votre truffe fraîche en lamelles ou en émincé. Disposez les lamelles ou les truffes émincées sur une plaque en aluminium. Une fois de plus, ajoutez du gel de silice pour absorber l’humidité qui pourrait y être déjà présente ou celle qui reste dans les Truffes noires d'été fraîches et champignons. Pour le court à moyen terme, ils s...