Schwarze Trüffel werten aufgrund ihrer erdigen Note besonders Fleisch- und Pilzgerichte auf. Einige Leute denken, dass schwarzes Trüffelöl im Vergleich zu weißem Trüffelöl stärker ist, nur weil schwarze Trüffel aromatischer sind als weiße Trüffel. Schwarze Nüsse sind gesund. Vielleicht liegt es daran, dass sie leichter zu beschaffen sind. Denken Sie auch dar...
Im italienischen Städtchen Alba werden die gleichnamigen Trüffel auf dem Markt "Fiera del Tartufo Bianco d’Alba" angeboten. Alba- und Burgunder-Trüffel kannst du einfach über deine Gerichte hobeln - sie dürfen nicht mitgekocht werden. Dabei sollen Gerichte gewürzt oder aufgefrischt werden. Lebensmitteln überhaupt, für Spitzenqualität werden bis zu 1000 Euro ...
LuisaHauck
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