El alto valor económico de las trufas blancas se debe a su rareza y demanda en la alta cocina. Esta trufa se encuentra principalmente en regiones como Italia y tiene un alto valor en el mercado. Tuber magnatum o trufa blanca es una especie de trufa que prolifera principalmente en las zonas italianas de Langhe y Monferrato, 1 en el Piamonte, cerca de las ciud...
Encina inocultada con trufa conseguí: ¿cuánto tarda en dar trufas? La trufa negra es un hongo que se encuentraasociado a raíces de varias especies de árboles como el roble, la coscoja o el avellano, aunque lo más común es encontrarlo asociado a las raíces de la encina o Quercus ilex. Advierten, no obstante, de que "emplear el olfato cansa mucho, más que si l...
Aunque algunas especies de trufas ya eran consumidas en la época Romana y Griega, también hay registros anteriores de que fueron conocidas y consumidas en Egipto e incluso mucho antes en Sumeria y Babilonia, siendo siempre muy valoradas y asociadas a la nobleza y reyes. Aunque su vida puede prolongarse hasta 15 días. ¿Cuál es el tiempo de vida útil de las tr...
Así, la producción de trufas es un negocio que aunque muy particular y complicado, genera importantes beneficios si se realiza de forma adecuada. Franz y su madre quedaron encargados de guardar la costa, y tras los abrazos de costumbre nos dímos á la vela saludándonos con los pañuelos hasta que nos perdímos de vista. En esta prestigiosa Feria Internacional d...
LizaCanchol
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