La date de péremption et les instructions de conservation doivent figurer sur toutes les bouteilles d’huile de truffe. Découper la bête ; mettre les morceaux dans une terrine avec quelques cuillerées de cognac et d’huile d’olive ; sel, poivre et un oignon coupé en minces rondelles. Je sens ses doigts crochus dans ma chair, comme la bête de boucherie, si elle...
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