Die Trüffel können entweder in das Püree eingearbeitet oder als dünn geschnittene Scheiben darüber gehobelt werden. Weiße Trüffel werden in der Regel am Tisch über die fertige Speise gehobelt oder gerieben. Weiße Trüffeln solltet Ihr nicht kochen. Olivenöl eignet sich zum Braten und Kochen. Wenn für das Trüffelöl als Basis Olivenöl genutzt wurde, können Sie es in der Küche besonders flexibel nutzen. Wird beispielsweise Olivenöl als Basis für das Trüffelöl verwendet, fällt das natürlich auch am Geschmack auf. Günstiges Trüffelöl muss mit Blick auf den Geschmack nicht immer schlechter sein als die teure Variante. Und wie könnte es anders sein? Sein Geruch erinnert an Honig. Zusätzlich zu den täglichen Spaziergängen, die reich an Eindrücken sein müssen, braucht der Lagotto spielerische und stimulierende Tätigkeiten, um sein natürliches Talent als Spürhund zu verstärken.
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