اگر قبل از شروع رژیم کتو از یک دکتر فرزاد روشن ضمیر بهترین متخصص رژیم کتوژنیک غذایی پر کربوهیدرات استفاده میکردید، ممکن است نسبت به افرادی که رژیم کم کربوهیدرات مصرف میکنند، رسیدن به کتوز بیشتر طول بکشد. اما بعد از آشنایی با افرادی که اضافه وزن داشته و موفق شده بودند وزنشان را کم کنند و آن را ثابت نگه دارند متوجه شدم آن ها کسانی هستند که با مطالعه به این نتیجه رسیده اند که باید چه چیز و چه مقدار بخورند.