1440 kilog. de grains ; le produit moyen d’un hectare de pommes-de-terre s’élève à 17,500 kilog., ou, en divisant par trois, pour obtenir la valeur en froment, à 5,833. La récolte du froment est donc à celle de la morelle, comme 14 à 58, sur la même surface ; où, pour traduire autrement ce résultat, une étendue donnée de pommes-de-terre nourrira 4 fois autant d’individus que pareille surface cultivée en froment. 1 kilog. de blé ; en supposant qu’un hectare de froment produise 18 hectol. Si on prend pour base de ses calculs les données généralement admises par les meilleurs économistes, 3 kilog. Données en trop grande abondance, elles sont regardées comme un régime débilitant.
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