Les truffes étant des champignons et l’huile de truffe étant dérivée d’une huile d’olive de haute qualité, l’huile de truffe blanche devrait être végétalienne par défaut. Les truffes blanches d’Italie et les truffes noires de France, par exemple, sont deux espèces de champignons très différentes. Les truffes blanches, réputées pour être parmi les champignons les plus chers et les plus recherchés, exigent des conditions spécifiques pour prospérer.
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