Viele Köche lösen dies, indem sie der Sauce des jeweiligen Gerichtes mit Trüffelöl oder Trüffelsalsa (beides bei uns erhältlich) auf die Sprünge helfen. Andrea Mantegna ist energischer, imponirender, gelehrter als Giambellino, auch führt er den Moment des Geschehens mit größerer Evidenz und realistischer Wahrheit uns vor die Augen. Nach dem Tode des Vaters m...
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