De forme plus ou moins arrondie, sa taille peut atteindre, voire dépasser, celle d'une pomme. De taille variable (généralement de 5 à 10 cm de diamètre), son poids moyen varie entre 20 et 100 g. Notre député, monsieur Duffart, et son cousin, le conseiller général, m’ont bien promis de me la faire avoir… Après avoir absorbé ces produits variés de la renommée distillerie périgordine, et avoir fumé quelques cigarettes, le receveur souhaita le bonsoir à ses compagnons de table et alla se coucher. Toutes les autres maisons de distillation avaient voulu avoir leur spécialité, comme les pharmaciens : et, en effet, la plupart ne vendaient que des drogues ! Et, sur ce, M. Capgier se leva et prit humblement congé. M. Capgier regretta fort de ne s’être pas trouvé à la maison lors de la visite de M. le receveur : il était allé à la métairie avec sa femme pour partager le maïs… Et M. Capgier continua, tout doucettement, à se plaindre de son métier ingrat.
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