Y añade: "No digo que no haya hummus de fantasía que no estén buenos, pero sin duda no son este". Recapitulaba lo que no se habían dicho, pero que los dos pensaban á la vez. Si quieres atraer la atención de tus comensales solo tienes que ponerle "apellidos" a tu plato. Esta fue una de las últimas acciones de resistencia del ejército republicano antes de que quedara definitivamente zanjada la batalla de Teruel. Una rejilla cuadrada y con barrotes muy juntos y oxidados, ocupaba el centro del postigo de la casa y servía, por decirlo así, de motivo para un aldabón que se unía a ella mediante una anilla y que caía sobre la magullada cabeza de un enorme clavo. Olga destaca la buena acogida de los vecinos que han convertido al bar en una segunda casa. De hacer falta, podéis poner la olla al baño María de nuevo para ayudar a que este se deshaga.
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