Son nom de poule d’Inde, d’où dérive le mot dindon, paraîtrait plus naturel d’ailleurs, venant de l’Inde que venant d’Amérique, quoique l’on prît à cette époque l’habitude d’appeler l’Amérique l’Inde occidentale. N’oublions pas non plus que le Solanum tuberosum est un type spécifique doué d’une variation presque indéfinie dans sa descendance. Elle a une taille fort belle, dont parfois les plis ruisselants de son vêtement de laine dessinent les contours athéniens ; mais dans ses habits de ville elle n’est plus la même, et cette taille paraît grossière à côté du corsage étranglé des autres femmes.
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