↑ Francesco Paolocci, Andrea Rubini, Bruno Granetti, Sergio Arcioni: Typing Tuber melanosporum and Chinese black truffle species by molecular markers. ↑ Richard Splivallo, Mara Novero, Cinzia M Bertea, Simone Bossi, Paola Bonfante: Truffle volatiles inhibit growth and induce an oxidative burst in Arabidopsis thaliana. Die Experten für Kaviar mit 30 Jahren Erfahrung! Für unsere Kunden, die Trüffel und Kaviar genau so lieben wie wir, machen wir das natürlich gerne. Trüffel sind seit der Antike gleichermaßen bekannt und beliebt. Das älteste erhaltene Kochbuch der römischen Antike "De re coquinaria" behandelt die köstlichen Knollen ausführlich. Um die seltenen "Diamanten der Küche" zu finden, die bis zu 30 Zentimeter unter der Erde in den Wurzeln von Eichen, Kastanien oder Pappeln gedeihen, werden meistens Trüffelhunde eingesetzt, die die Knollen mit ihren exzellenten Spürnasen erschnüffeln.
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