6.2. Wie lang ist Trüffelöl haltbar? Kombinieren Sie einfach etwas Trüffelöl mit Ihrer geschmolzenen Butter und Salz und gießen Sie die Mischung über das Popcorn. Als nächstes das Trüffelöl oder gehobelten Trüffel dazugeben. Optisch ähnlich dem edlen Speisepilz bezeichnet man sie auch als Fränkischer oder Pfälzer Qualität Getrocknete Trüffel Produkte. Carpaccio ist eine Vorspeise der italienischen Küche aus rohem Rindfleisch, in der klassischen Variante reicht man dazu nur Rucolablätter, fein gehobelten Parmesan, Olivenöl oder Zitrone sowie frische Trüffel. Zu heiß und verbrennen darf Olivenöl nämlich nicht. In einem kleinen Topf lässt Du nun auf mittlerer Hitze 125 ml Olivenöl heiß werden, rührst zuerst ganz kurz die Knoblauchwürfel alleine unter bis sie duften, Trüffelsuche dann rührst Du die Peperoni und die Petersilie in das heiße Olivenöl und stellst dabei direkt die Herdplatte aus. Die 30 g Petersilie waschen, trocknen und (gerne auch mit Stiel) sehr fein hacken. 3.
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