Die kalte Jahreszeit hat längst begonnen, der erste Advent ist vorbei und das Trüffelkontor bietet frische trüffel preis Sommertrüffel bester Qualität an. Wie kann das sein? In der italienischen Gastronomie wird die Sommertrüffel in großen Mengen verwendet, da Sie in der Familie der Trüffel preislich relativ günstig ist und dennoch alle trüffelspezifischen Geschmacksmerkmale aufweist. Wie riecht und schmeckt Trüffel? So kann das Gewicht zwischen wenigen Gramm bis zu knapp 2 Kilogramm (Größter Fund: Bagnoli 1,89 Kilogramm, weiße Trüffel aus Umbrien) ausfallen.
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