Algunas clasificaciones la presentan como una subespecie de la Tuber Aestivum. Trufa de otoño (Tuber Uncinatum) de la más alta calidad. Su pelaje corto lo hace vulnerable a las bajas temperaturas. El pelaje corto y la delgadez hace que sean propensos a padecer las consecuencias del frío. Al mismo tiempo, queremos hacer algo distinto a partir de un producto n...