Risotto mit weissem Trüffel verfeinert, das kann süchtig machen. Die besten schwarzen Trüffel kommen aus Frankreich (Périgord und nördliche Provence) und aus Australien - sie haben von Dezember bis März und von Juli bis September Saison. Wir wohnen in der Provence mitten im Trüffel-Zentrum und kennen uns sehr gut mit dem tatsächlichen Aroma des Trüffels aus. Lambert, André: Der Tod des Aestheten. Schlemihl, Peter: Missionspredigt des P. Josephus gegen den Sport. Schlemihl, Peter: Der Block. Schlemihl, Peter: Blinder Lärm. Ein paar Tropfen reichen in den meisten Fällen aus. Christian Gold hat schon aus ein paar Metern Entfernung erkannt, was da ausgegraben wurde, das bonbongroße Stück Fruchtkörper irgendwie auch schon gewittert. Clement, Franz: Aus den Memoiren eines Abbés. Barlach, Ernst: Aus dem Kommissionsbericht der Übersichtigen. Heilemann, Ernst: Neue Bahnen. Heilemann, Ernst: Das Interessante daran. Heilemann, Ernst: Fall Gädke.
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