Il paraît que, dans la république argentine, on a essayé la pepsine d’autruche, espérant sans doute qu’elle aurait le pouvoir de digérer même les cailloux. Dans le commerce, on ne cherche pas toujours à le débarrasser de cette compagnie malsaine. Il n’y a que des temperamens forts & robustes qui puissent s’accommoder de l’usage frequent de cette nourriture, & les personnes un peu délicates la doivent éviter. Plus tard, le grand louvetier en fit son domicile, et, pour indiquer ses fonctions, il cloua cette patte sur la façade. De tels traitemens rendraient malades et paresseux les plus solides estomacs. Et on le fait absorber à des estomacs affaiblis qui ne peuvent plus rien digérer !
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