Vera de Moncayo ultima los preparativos para la celebración de la sexta edición de su feria de la trufa, que tendrá lugar en el pabellón de la localidad este fin de semana, sábado 14 y domingo 15 de enero. Más conocido entre los tipos de hongos comestibles en España como boletus, estas son una de las setas comestibles estrella de la cocina italiana. También hay pequeños productores que han adquirido árboles en la zona y han plantado entre media y 5 hectáreas para consumo propio o para el mercado zonal Estos kits vienen completamente colonizados con un micelio, y están listos para empezar a producir setas casi inmediatamente después de abrirlos. Ya en su tercera edición tendrá lugar el Concurso Nacional de Perros Truferos de la Sierra del Moncayo, para el que ya hay inscritos una veintena de canes y que cuenta con importantes premios en metálico para los tres mejores.
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