Con un aroma y un sabor intenso e inconfundible que las hace únicas en la región. Cocinar unas trufas con chocolate al vino tinto de Rioja en plena naturaleza? Al escuchar la palabra "trufas" nos podemos imaginar 2 cosas completamente diferentes, por un lado están las trufas dulces hechas a base de chocolate y por otro lado están las trufas más costosas, son hongos que tienen un sabor y aroma únicos. 3,00 % 870100 Servicios de atención a personas con problemas de salud mental o de adicciones, con alojamiento Los servicios de asistencia social prestados las 24 horas del día en instituciones residenciales para personas con minusvalías físicas, sensoriales o psíquicas. A diferencia del tuber melanosporum, que no tolera bien la cocción porque pierde parte de su aroma, el tuber brumale es muy apreciado por la industria alimentaria para la elaboración de salsas y otros patés trufados Un vino con potencia color rojo rubí y 100% tempranillo, con aroma a canela y notas dulces.
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