Andererseits entfaltet das Trüffelsalz sein volles Aroma erst, wenn es erwärmt wird, oder in warmen Speisen verwendet wird. Um das Aroma zu schonen sollte der Edelpilz nicht abgewaschen sondern lediglich vorsichtig abgebürstet werden. Der Vorteil gefrorene schwarze Trüffel Patties zu grillen liegt ganz klar darin, dass wir tolle Röstaromen bekommen, das Patt...