Les prix des truffes varient le plus souvent d’une région à une autre. Aussitôt cuits, enlever complètement les suprêmes ; les parer, les tenir au chaud, à chaleur très douce, avec une cuillerée de beurre et lamelles de truffes. Une cantharide dans sa braguette ou bien un cataplasme de farine de moutarde sur son plantoir. Dans la serre, Boreuil contemple sil...
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