Trüffel sind daher die perfekte Wahl für jede gastronomische Einrichtung, die Wert auf Qualität und Authentizität legt. Die Qualität und der köstliche Geschmack haben uns beeindruckt. Außerdem dient sie als Beigabe zu Trüffelwurst - deren Aroma und Geschmack aber meist von künstlichem Aromastoff herstammt. Für ein Trüffelomelett brauchst du aber auch nur 10 bis 15 Gramm pro Person. Äußerlich hat sie mit dem Schwarzen Trüffel viele Gemeinsamkeiten, das Fruchtfleisch ist weißlich bis hellbraun und weiß marmoriert. Von außen der Schwarzen Trüffel noch ziemlich ähnlich, setzt er sich durch das weniger dunkle Fruchtfleisch und weniger filigrane Maserung im Inneren deutlich ab.
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