Ein Tipp von den Sterneköchen von Disfrutar ist, den Trüffel für verschiedene Anwendungen aufzuteilen: Hobel seine Schale ganz dünn und verwende sie für ein Trüffelöl. Das Trüffelöl von Tealdi ist verfeinert mit weißem Trüffel und ein aromatisches Geschmackserlebnis. I 6, 9 genannten ἀσχίον diese Trüffelart zu verstehen sei, fehlt jeder Anhaltspunkt, da es n...
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